Рубрика “Рецепты маринования”

Категория: Рецепты маринования

маринование пикантного перца

Рецепты маринования пикантного перца на зиму

Пикантный перец очень полезное растение с низким содержанием калорий, которое очень ценится людьми, следящими за…

миринование черемши

Несколько рецептов маринования черемши в домашних условиях

Черемша очень полезное растение с низким содержанием калорий и в неприготовленном виде, без добавок имеет…

алыча

Маринованная алыча на зиму рецепты домашнего приготовления

Стандартными видами заготовок из алычи считаются варенье и компоты. Но возможные вариации консервирования алычи не…

имбирь

Как приготовить маринованный имбирь в домашних условиях

Корень имбиря до недавних пор использовался не часто. Лишь с обретением популярности такого блюда, как…

Физалис маринованный рецепты приготовления на зиму

Физалис – плод мало кому известный. Для большинства хозяек остается загадкой, как мариновать филантроп физалис….

Как приготовить маринованный щавель на зиму

Листья щавеля широко используются на протяжении многих веков в кулинарии. Из них готовят превосходные первые…

маринованная черная смородина

Как замариновать черную смородину вкусно и быстро

Черная смородина поистине считается самой полезной ягодой. По количеству содержащихся в ней различных полезных веществ,…

крыжовник

Маринованный крыжовник на зиму рецепты приготовления

Популярными заготовками из крыжовника являются варенье и компоты. Но эта ягода может заготавливаться и несколько…

маринованные арбузы

Подборка рецептов маринования арбузов на зиму

Практически каждый любит сладкие арбузы невероятно сочные и сахарные внутри. Некоторые хозяюшки даже умудряются запасаться…

маринование тыквы

Шесть лучших рецептов маринования тыквы на зиму

Тыкву не зря называют королевой осени. Это неимоверно полезный овощ, который содержит широкий спектр витаминов…

Страница 1 из 512345

Маринование — популярный способ заготовок на зиму

Свежие овощи в это время года дороги и по вкусовым качествам оставляют желать лучшего. Добавить разнообразие в рацион помогают маринованные продукты.
Их отличительной особенностью является использование кислоты как консерванта. Наиболее часто применяют уксусную эссенцию, натуральный яблочный или виноградный уксус, лимонную кислоту.

Добавление аспирина крайне нежелательно. Химики доказали, что при нагревании он разлагается на салициловую кислоту, с последующим распадом на ядовитый фенол.

Преимущества домашних заготовок

Магазинные заготовки зачастую грешат излишней остротой. Домашнее маринование лишено этого недостатка.

Мало кто сможет устоять перед хрустящими корнишонами, аппетитными помидорами, необычными абрикосами или изысканной вишней.
Маринованные продукты стимулируют аппетит, богаты пектином и клетчаткой, улучшающими пищеварение. В них сохраняется до 30% витаминов и минералов.
В разделе собраны проверенные рецепты с идеально выверенным сочетанием ингредиентов.

Все рецепты описаны пошагово

Благодаря пошаговому описанию процесса заготовка овощей, грибов и даже фруктов не составит труда даже начинающей хозяйке.
Продукты получаются изумительно вкусными. Поэтому при употреблении важно соблюдать меру. Из-за большого содержания соли и кислоты могут обостриться проблемы с желудком, почками и сердечно-сосудистой системой.
В небольших количествах маринады принесут исключительно пользу. Порадуйте близких и гостей!