Приветствую всех грибников и любителей вкусно поесть! Сегодня я хочу поделиться двумя отличными рецептами заготовки…
Рубрика “Рецепты маринования”
Категория: Рецепты маринования
Я хочу поделиться с вами тремя отличными рецептами маринованного крыжовника. Эти ароматные и полезные заготовки…
Сегодня я хочу поделиться с вами своим опытом и любимым рецептом маринованных маслят на зиму….
Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом икры баклажанной — это блюдо, которое пользуется большой…
Приветствую всех любителей кулинарии! Я рад приветствовать вас на моем кулинарном сайте Receptynazimu.com. Здесь я…
Приветствую вас на моем кулинарном сайте Receptynazimu.com! Я рад поделиться с вами своим опытом приготовления…
Добро пожаловать на мой кулинарный сайт Receptynazimu.com! Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом огурцов…
Укроп маринованный по-итальянски — это необычное блюдо, которое сочетает в себе элементы двух культурных кухонь:…
Соевая спаржа Фучжу — это один из самых популярных и интересных ингредиентов в восточноазиатской кухне,…
Спаржа — это овощ, который является ценным источником питательных веществ, включая витамины, минералы и антиоксиданты….
Маринование — популярный способ заготовок на зиму
Свежие овощи в это время года дороги и по вкусовым качествам оставляют желать лучшего. Добавить разнообразие в рацион помогают маринованные продукты.
Их отличительной особенностью является использование кислоты как консерванта. Наиболее часто применяют уксусную эссенцию, натуральный яблочный или виноградный уксус, лимонную кислоту.
Добавление аспирина крайне нежелательно. Химики доказали, что при нагревании он разлагается на салициловую кислоту, с последующим распадом на ядовитый фенол.
Преимущества домашних заготовок
Магазинные заготовки зачастую грешат излишней остротой. Домашнее маринование лишено этого недостатка.
Мало кто сможет устоять перед хрустящими корнишонами, аппетитными помидорами, необычными абрикосами или изысканной вишней.
Маринованные продукты стимулируют аппетит, богаты пектином и клетчаткой, улучшающими пищеварение. В них сохраняется до 30% витаминов и минералов.
В разделе собраны проверенные рецепты с идеально выверенным сочетанием ингредиентов.
Все рецепты описаны пошагово
Благодаря пошаговому описанию процесса заготовка овощей, грибов и даже фруктов не составит труда даже начинающей хозяйке.
Продукты получаются изумительно вкусными. Поэтому при употреблении важно соблюдать меру. Из-за большого содержания соли и кислоты могут обостриться проблемы с желудком, почками и сердечно-сосудистой системой.
В небольших количествах маринады принесут исключительно пользу. Порадуйте близких и гостей!