Маринованный крыжовник — 3 оригинальных рецепта на зиму

Я хочу поделиться с вами тремя отличными рецептами маринованного крыжовника. Эти ароматные и полезные заготовки станут прекрасным дополнением к вашему зимнему рациону!

Маринованный крыжовник — 3 оригинальных рецепта на зиму

Сегодня я с радостью хочу поделиться с вами своим опытом приготовления вкусного маринованного крыжовника. Это отличный способ заготовить ароматные и полезные ягоды, чтобы радовать ими всю семью зимой.

Я приготовила три оригинальных рецепта с разными ингредиентами, которые придадут крыжовнику изюминку. Эти яркие заготовки станут прекрасным дополнением к чаю и выпечке.

В этих рецептах я подробно расскажу, как правильно подготовить ягоды и приготовить ароматный маринад. Буду рада, если мои советы помогут вам сделать заготовки на зиму!

Рецепт 1:

Приготовление:

1. Крыжовник перебрать, вымыть, обсушить. Удалить плодоножки.
2. В кипящий 9% уксус добавить сахар, специи. Варить 2-3 минуты.
3. Опустить ягоды в маринад, варить 5 минут.
4. Разложить в стерильные банки, залить маринадом, укупорить.
5. Пастеризовать 10 минут при 85 градусах.

Рецепт 2:

Ингредиенты:

• • 1 кг крыжовника
  • 1/2 стакана яблочного сока
  • 1/3 стакана меда
  • цедра 1 лимона
  • гвоздика, корица — по вкусу

Приготовление:

1. Ягоды перебрать, вымыть, обсушить.
2. Смешать яблочный сок, мед, цедру и специи.
3. Довести до кипения и варить ягоды 5 минут.
4. Разложить в банки, залить маринадом.
5. Пастеризовать 15 минут при 80 градусах.

Рецепт 3:

Ингредиенты:

Приготовление:

1. Ягоды вымыть, удалить плодоножки.
2. Смешать воду, сахар, лимонный сок и ванилин.
3. Довести до кипения и варить ягоды 3 минуты.
4. Разложить в банки, залить маринадом.
5. Пастеризовать при 80°C 15 минут.

Подача и оформление:

Маринованный крыжовник подают как холодную сладкую закуску, десерт. Украсьте блюдо ягодами, листиками мяты.

Калорийность:

150 ккал на 100 г

Что можно изменить:

Добавить пряности — гвоздику, корицу, мускатный орех. Заменить сахар на мед.

Вкус:

Ягоды приобретают мягкий сладко-кислый вкус. Текстура становится нежной.

История:

Традиция маринования ягод зародилась в России в 19 веке. Это позволяло сохранить урожай до нового сезона.

Аналогичные рецепты:

Маринованная земляника, малина, вишня.

Маринованная земляника

Ингредиенты:

Землянику перебрать, удалить плодоножки. Сварить сироп из воды, сахара, лимона и ванили. Опустить в него ягоды и варить 2-3 минуты. Горячие ягоды разложить по банкам, залить сиропом. Пастеризовать 10-15 минут при 80 градусах. Такая заготовка получается ароматной, с ярким вкусом спелой земляники.

Маринованная малина

Ингредиенты:

• • 1

Малину перебрать, промыть. Сварить маринад из яблочного сока, меда и специй. Опустить ягоды и варить 3 минуты. Разложить в банки, залить маринадом. Стерилизовать 15 минут при 80 градусах. Мед подчеркнет натуральный вкус малины.

Маринованная вишня

Ингредиенты:

Вишню перебрать, удалить косточки. Сварить сироп из воды, сахара, лимонного сока и ванили. Варить ягоды в сиропе 5 минут. Горячую вишню разложить по банкам, залить сиропом. Стерилизовать при 85 градусах 10 минут.

Такие ароматные ягодные заготовки станут отличным украшением зимнего стола!

Надеюсь, мои рецепты маринованного крыжовника на зиму придутся вам по вкусу и вдохновят вас на новые кулинарные эксперименты!

Готовьте вместе с нами, пробуйте разные ингредиенты для маринада, делитесь своими идеями. Варьируя рецепты, вы сможете получить именно тот вкус маринованного крыжовника, который больше всего понравится вашей семье.

Пусть ароматные ягодные заготовки согревают ваш дом зимними вечерами!

Заходите на наш сайт Receptynazimu.com, где вы найдёте множество полезных советов по заготовкам на зиму.

Спасибо, что выбрали нас! Готовьте с радостью и удовольствием!