Борщ с папоротником. Необычайно ароматный и оригинальный рецепт.

Привет, дорогие читатели! Сегодня у меня для вас есть особый рецепт, который станет настоящим открытием в мире гастрономии. Сегодня мы приготовим вкусный и питательный борщ с папоротником. Это удивительное сочетание традиционного русского-украинского блюда и экзотического папоротника, принесет вам настоящее удовольствие. Давайте не терять времени и приступим к приготовлению!

 

Борщ с папоротником

Ингредиенты:

  • 500 г говядины (на кости)
  • 2 л воды
  • 2 крупные свеклы
  • 2 моркови
  • 1 большая луковица
  • 4 картофелины среднего размера
  • 1/2 капусты
  • 2 столовые ложки растительного масла
  • 2 столовые ложки томатной пасты
  • 2-3 зубчика чеснока
  • Соль и перец по вкусу
  • Свежий укроп и петрушка для подачи
  • Листья папоротника (предварительно замоченные в холодной воде)

Поэтапное приготовление:

Шаг 1: Приготовление бульона

  1. В большой кастрюле на среднем огне разогрейте немного растительного масла.
  2. Добавьте говядину на кости и обжарьте со всех сторон до золотистого цвета.
  3. Залейте говядину водой и доведите до кипения.
  4. Уменьшите огонь, прикрыть кастрюлю крышкой и варите около 1-1,5 часов, пока мясо не станет мягким и сочным.
  5. Снимите говядину с кости и нарежьте ее небольшими кусочками. Отложите в сторону.

Шаг 2: Приготовление овощей

  1. В другой кастрюле нагрейте растительное масло.
  2. Добавьте лук, морковь и обжарьте их до золотистого цвета.
  3. Добавьте томатную пасту и чеснок, и обжарьте еще 2-3 минуты.
  4. Добавьте свеклу, картофель и капусту, и обжарьте еще 5 минут, помешивая время от времени.

Шаг 3: Соединение бульона и овощей

  1. Перелейте приготовленный бульон в кастрюлю с овощами.
  2. Добавьте нарезанную говядину.
  3. Посолите и поперчите по вкусу.
  4. Доведите суп до кипения, затем уменьшите огонь и варите на медленном огне примерно 15-20 минут, пока овощи не станут мягкими.

Шаг 4: Добавление папоротника

  1. Предварительно замочите листья папоротника в холодной воде в течение 10-15 минут, чтобы удалить горечь.
  2. Откиньте воду и добавьте папоротник в суп за 5 минут до готовности.
  3. Поварите еще 5 минут, чтобы папоротник прогрелся и слегка приобрел мягкость.

Шаг 5: Подача и украшение

  1. Готовый борщ с папоротником перелейте в глубокую тарелку.
  2. Посыпьте свежим укропом и петрушкой для аромата и добавления свежести.
  3. Подайте борщ горячим с кусочком свежего хлеба или сметаной по желанию.

 

Калорийность блюда:

Борщ с папоротником является питательным и сытным блюдом. Калорийность может варьироваться в зависимости от количества использованных ингредиентов и пропорций, но в среднем одна порция (около 300 г) содержит примерно 200-250 калорий.

Витамины в блюде: Борщ с папоротником богат различными витаминами и минералами, благодаря овощам и говядине. Витамин С из свежих овощей поможет укрепить иммунную систему, витамин А из моркови способствует здоровью кожи и зрению, а железо из говядины помогает восстановлению гемоглобина и крови.

Польза блюда:

Борщ с папоротником является источником белка, клетчатки и витаминов, что делает его полезным для организма. Он способствует насыщению, поддержанию здоровья кожи, укреплению иммунитета и обеспечивает организм важными питательными элементами. Кроме того, борщ с папоротником является низкокалорийным блюдом, что может быть полезно при контроле веса.

Не забывайте добавлять мой сайт «Receptynazimu.com» в избранное! Здесь вы найдете множество новых и интересных рецептов, советы по готовке и другие полезные материалы. Посещайте нас чаще, чтобы быть в курсе всех новинок и наслаждаться вкусной едой.

Приятного аппетита и удачи в приготовлении борща с папоротником!

Поделиться:
6 Комментариев
  • Александра says:

    Этот рецепт борща с папоротником звучит очень необычно, и я хотел бы попробовать его приготовить. Но у меня нет духовки, в которой нужно запекать свеклу. Можно ли как-то заменить запекание свеклы, чтобы не использовать духовку?

    • PovarOk says:

      Можно подрумянить свеклу на гриле например.

  • Иллиада says:

    Я никогда не слышала о борще с папоротником, но этот рецепт настолько оригинальный, что я обязательно попробую его на своей кухне. Я думаю, что папоротник может добавить борщу интересный вкус и аромат. С нетерпением жду, когда смогу попробовать этот борщ

  • Ирина Королева says:

    Я не очень люблю уксус, который используется в этом рецепте. Можно ли использовать что-то другое, чтобы придать борщу кислый вкус?

    • PovarOk says:

      Можно уксус заменить соком лимона, будет не менее вкусно и полезно!

  • Екатерина Смирнова says:

    Я никогда не слышала о борще с папоротником, но этот рецепт настолько оригинальный, что я обязательно попробую его на своей кухне. Спасибо за удивительный рецепт.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.