Борщ с папоротником. Необычайно ароматный и оригинальный рецепт.

Привет, дорогие читатели! Сегодня у меня для вас есть особый рецепт, который станет настоящим открытием в мире гастрономии. Сегодня мы приготовим вкусный и питательный борщ с папоротником. Это удивительное сочетание традиционного русского-украинского блюда и экзотического папоротника, принесет вам настоящее удовольствие. Давайте не терять времени и приступим к приготовлению!

Борщ с папоротником

Ингредиенты:

Поэтапное приготовление:

Шаг 1: Приготовление бульона

1. В большой кастрюле на среднем огне разогрейте немного растительного масла.
2. Добавьте говядину на кости и обжарьте со всех сторон до золотистого цвета.
3. Залейте говядину водой и доведите до кипения.
4. Уменьшите огонь, прикрыть кастрюлю крышкой и варите около 1-1,5 часов, пока мясо не станет мягким и сочным.
5. Снимите говядину с кости и нарежьте ее небольшими кусочками. Отложите в сторону.

Шаг 2: Приготовление овощей

1. В другой кастрюле нагрейте растительное масло.
2. Добавьте лук, морковь и обжарьте их до золотистого цвета.
3. Добавьте томатную пасту и чеснок, и обжарьте еще 2-3 минуты.
4. Добавьте свеклу, картофель и капусту, и обжарьте еще 5 минут, помешивая время от времени.

Шаг 3: Соединение бульона и овощей

1. Перелейте приготовленный бульон в кастрюлю с овощами.
2. Добавьте нарезанную говядину.
3. Посолите и поперчите по вкусу.
4. Доведите суп до кипения, затем уменьшите огонь и варите на медленном огне примерно 15-20 минут, пока овощи не станут мягкими.

Шаг 4: Добавление папоротника

1. Предварительно замочите листья папоротника в холодной воде в течение 10-15 минут, чтобы удалить горечь.
2. Откиньте воду и добавьте папоротник в суп за 5 минут до готовности.
3. Поварите еще 5 минут, чтобы папоротник прогрелся и слегка приобрел мягкость.

Шаг 5: Подача и украшение

1. Готовый борщ с папоротником перелейте в глубокую тарелку.
2. Посыпьте свежим укропом и петрушкой для аромата и добавления свежести.
3. Подайте борщ горячим с кусочком свежего хлеба или сметаной по желанию.

Калорийность блюда:

Борщ с папоротником является питательным и сытным блюдом. Калорийность может варьироваться в зависимости от количества использованных ингредиентов и пропорций, но в среднем одна порция (около 300 г) содержит примерно 200-250 калорий.

Витамины в блюде: Борщ с папоротником богат различными витаминами и минералами, благодаря овощам и говядине. Витамин С из свежих овощей поможет укрепить иммунную систему, витамин А из моркови способствует здоровью кожи и зрению, а железо из говядины помогает восстановлению гемоглобина и крови.

Польза блюда:

Борщ с папоротником является источником белка, клетчатки и витаминов, что делает его полезным для организма. Он способствует насыщению, поддержанию здоровья кожи, укреплению иммунитета и обеспечивает организм важными питательными элементами. Кроме того, борщ с папоротником является низкокалорийным блюдом, что может быть полезно при контроле веса.

Не забывайте добавлять мой сайт «Receptynazimu.com» в избранное! Здесь вы найдете множество новых и интересных рецептов, советы по готовке и другие полезные материалы. Посещайте нас чаще, чтобы быть в курсе всех новинок и наслаждаться вкусной едой.

Приятного аппетита и удачи в приготовлении борща с папоротником!