Оригинальные Вареники с Сыром и грибами

Приветствую всех гурманов на сайте Receptynazimu.com! Сегодня у меня для вас особенный рецепт — оригинальные вареники с сыром и грибами. Это блюдо сочетает в себе нежность сыра и аромат грибов, создавая вкусный и насыщенный обед или ужин. А не забывайте добавить мой сайт в избранное и посещать его регулярно, чтобы не пропустить множество новых и интересных рецептов.

Итак, приступим к приготовлению оригинальных вареников с сыром и грибами.

Оригинальные вареники с сыром и грибами

Ингредиенты:

Для теста:

• • 300 гр муки
  • 1 яйцо
  • 150 мл воды
  • 1/2 чайной ложки соли

Для начинки:

• • 200 гр сыра (на ваш выбор, например, российский или чеддер)
  • 200 гр свежих грибов (шампиньоны, лисички и т.д.)
  • 1 луковица
  • 2 столовые ложки растительного масла
  • Соль и перец по вкусу
  • Приправы по желанию (например, сушеный базилик или тимьян)

Для подачи:

• • Сметана или соус на ваш выбор
  • Свежая зелень для украшения

Шаг 1: Приготовление теста

В большой миске смешайте муку и соль. В центре сделайте углубление и добавьте яйцо. Постепенно вливайте воду, медленно перемешивая ингредиенты до получения однородного теста. Переложите тесто на рабочую поверхность и вымешивайте его руками около 5 минут, пока оно станет эластичным и гладким. Затем закутайте тесто в пленку и оставьте отдохнуть при комнатной температуре в течение 30 минут.

Шаг 2: Приготовление начинки

В это время приготовьте начинку для вареников. Грибы очистите и нарежьте их небольшими кубиками. Лук мелко нарежьте. В глубокой сковороде нагрейте растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте грибы и готовьте их до тех пор, пока жидкость из грибов полностью не выпарится и грибы не станут мягкими. Приправьте солью, перцем и добавьте любые другие приправы по вашему вкусу, например, сушеный базилик или тимьян. Перемешайте и оставьте начинку остыть.

Шаг 3: Формирование вареников

Разделите отдохнувшее тесто на две части. С помощью раскатки или валика раскатайте каждую часть теста в тонкий прямоугольник. С помощью круглой формы или стаканчика диаметром около 7-8 см вырежьте круги из теста.

На каждый круг положите небольшое количество начинки с грибами и сыром. Сложите круг пополам и аккуратно прижмите края, чтобы запечатать начинку внутри.

Шаг 4: Варка и подача

Поставьте большую кастрюлю с подсоленной водой на огонь и доведите до кипения. Поместите вареники в кипящую воду и варите их до тех пор, пока они не всплывут на поверхность. Затем варите их еще около 3-4 минуты, чтобы тесто было полностью приготовлено.

Аккуратно выньте вареники из кастрюли и подайте на тарелки. Полейте их сметаной или подайте соус на ваш выбор. Посыпьте свежей зеленью для украшения.

Килокалории:

Количество калорий в варениках с сыром и грибами зависит от используемых ингредиентов и размера порции. В среднем, одна порция вареников (около 4-5 штук) содержит около 300-400 килокалорий.

Витамины в блюде:

Вареники с сыром и грибами являются источником витаминов группы В, витамина D и кальция из сыра, а также витамина С и других полезных питательных веществ из грибов.

Польза блюда:

Это блюдо богато белками, которые необходимы для роста и восстановления тканей организма. Грибы содержат клетчатку, которая способствует нормализации пищеварения и поддержанию здоровой кишечной флоры. Сыр обеспечивает организм кальцием и другими минералами, необходимыми для здоровых костей и зубов. Кроме того, грибы содержат антиоксиданты, которые помогают защитить организм от воздействия свободных радикалов и поддерживают иммунную систему в хорошей форме.

Не забывайте добавить мой сайт Receptynazimu.com в избранное и регулярно его посещать! Только здесь вы найдете множество новых и интересных рецептов, которые помогут вам разнообразить ваше меню и удивить своих близких и гостей. Удачного приготовления и приятного аппетита!