Суп с папоротником и грибами

Дорогие любители вкусной и полезной еды! Сегодня у меня есть для вас особый рецепт, который объединяет в себе свежие грибы, ароматный папоротник и нежный суп. Суп с папоротником и грибами — это блюдо, которое согреет вас в холодные дни и подарит настоящее гастрономическое наслаждение. Давайте не терять времени и отправимся в кулинарное путешествие!

Суп с папоротником и грибами

Ингредиенты:

Поэтапное приготовление:

Шаг 1: Подготовка ингредиентов

1. Грибы промойте под холодной водой и нарежьте их тонкими ломтиками.
2. Морковь очистите и нарежьте в кубики или тонкой соломкой.
3. Лук мелко нарежьте.
4. Чеснок измельчите.

Шаг 2: Обжарка грибов и овощей

1. В глубокой кастрюле разогрейте растительное масло на среднем огне.
2. Добавьте лук и чеснок, обжарьте их до золотистого цвета.
3. После этого добавьте грибы и морковь. Продолжайте жарить, помешивая, пока овощи и грибы не станут мягкими и приобретут аппетитный запах.

Шаг 3: Приготовление супа

1. Когда грибы и овощи обжарятся, добавьте в кастрюлю овощной или грибной бульон.
2. Приведите суп к кипению, затем уменьшите огонь и варите на медленном огне около 15-20 минут, чтобы ароматы смешались и суп стал насыщенным.

Шаг 4: Добавление папоротника

1. Предварительно замочите свежий лист папоротника в холодной воде на несколько минут, чтобы удалить горечь.
2. Откиньте воду и нарежьте папоротник на небольшие кусочки.
3. Добавьте папоротник в суп и варите еще 5-7 минут, пока он станет мягким и приобретет нежный вкус.

Шаг 5: Подача и украшение

1. Готовый суп с папоротником и грибами перелейте в глубокие тарелки.
2. Посолите и поперчите по вкусу.
3. Подайте суп горячим, посыпав свежей зеленью для аромата и украшения.

Калорийность блюда:

Суп с папоротником и грибами является низкокалорийным блюдом. Калорийность может варьироваться в зависимости от используемых ингредиентов, но в среднем одна порция (около 300 г) содержит примерно 150-200 калорий.

Витамины в блюде: Суп с папоротником и грибами богат витаминами и минералами. Грибы содержат витамин D, группу В и минералы, такие как железо и цинк. Морковь богата бета-каротином, который превращается в витамин А в организме. Папоротник содержит витамин C и калий.

Польза блюда:

Суп с папоротником и грибами является источником клетчатки, белка и многих витаминов и минералов. Он способствует насыщению, поддержанию иммунитета и здоровья кожи. Грибы также имеют противовоспалительные свойства и могут помочь в поддержании здорового пищеварительного процесса.

Не забывайте добавлять мой сайт «Receptynazimu.com» в избранное! Здесь вы найдете множество новых и интересных рецептов, советы по готовке и другие полезные материалы. Посещайте нас чаще, чтобы быть в курсе всех новинок и наслаждаться вкусной едой.

Приятного аппетита и удачи в приготовлении супа с папоротником и грибами!