Приветствую всех грибников и любителей вкусно поесть! Сегодня я хочу поделиться двумя отличными рецептами заготовки…
Рубрика “Рецепты солений”
Категория: Рецепты солений
Добро пожаловать! Я рада, что вы заглянули на страницу этого рецепта, ведь сегодня я хочу…
Приветствую всех любителей вкусной и здоровой еды! Сегодня я хочу поделиться с вами своим опытом…
Приветствую всех любителей изысканных блюд и деликатесов! Хочу поделиться с вами своим опытом и рассказать…
Добро пожаловать на мой кулинарный сайт Receptynazimu.com! Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом огурцов…
Приветствую всех любителей вкусной и оригинальной кухни на страницах сайта «Receptynazimu.com»! Сегодня я хочу поделиться…
Приветствую всех любителей вкусной и здоровой кухни! Сегодня я поделюсь рецептом засолки колбу черемшу. Это…
Приветствую всех любителей домашней кулинарии! Сегодня я хочу поделиться рецептом вкусной и полезной икры кабачковой…
Приветствую всех любителей вкусной и необычной кухни! Сегодня я хочу поделиться рецептом баклажанов, которые приготовлены…
Приветствую всех любителей овощей и приправ! Сегодня я хочу поделиться своим любимым рецептом огурцов по…
Праздничный стол традиционно украшают разносолы: огурцы, помидоры, баклажаны, грибы, даже яблоки (их чаще называют мочеными, но технология приготовления — засолка). Уместны соленья, при соблюдении нормы потребления, для обогащения будничного меню.
Преимущества солений:
Правильная заготовка на зиму методом засолки содержит непосредственно продукт, соль, растительные специи (чеснок, перец, хрен, пряно-ароматическая зелень), воду.
Соленья низко калорийны, но возбуждают аппетит. Поставляют организму клетчатку, необходимую для нормализации пищеварения и обладающую, по исследованию ученых, способностью снижать риск онкологических заболеваний.
Соленья содержат полезные микроэлементы (йод, магний, калий, железо), витамины. В процессе натурального брожения при засолке образуется молочная кислота, нормализующая пищеварительные функции.
Конечно, соленья можно купить. Но это дорого и не всегда оправдывает ожидания. Ведь для упрощения процесса и продления сроков хранения некоторые производители используют кислоты (уксусную, лимонную и другие), которые не для всякого состояния здоровья подходят.
Что вы уведите в рубрике?
Мы подобрали проверенные рецепты, из которых вам станут известны секреты технологии приготовления и пропорции ингредиентов. Следуя пошаговым инструкциям, вы подготовитесь к зиме и наполните закрома вкусными и полезными заготовками.
Труд по засолке способен приносить радость!
Для этого не забывайте о семье и не превращайте домашнюю кухню в консервный завод. Лучше разделите обязанности и попросите близких помочь. За душевными разговорами и процесс готовки быстрее пройдет, и семья время дополнительного общения получит. Тогда зимой, накрывая на стол, вы вспомните приятные минуты совместного кулинарного творчества, а не тяжкую каторгу.