Рецепт огурцов по корейски на зиму

Приветствую всех любителей овощей и приправ! Сегодня я хочу поделиться своим любимым рецептом огурцов по корейски на зиму. Это довольно простое блюдо, которое можно приготовить дома и хранить в холодильнике на протяжении нескольких месяцев. Огурцы по корейски — идеальная закуска к любому блюду, а также отличное дополнение к салатам и бутербродам. Не затягивая, приступим к приготовлению.

Огурцы по корейски на зиму

Ингредиенты:

• 1,5 кг огурцов
• 3 моркови
• 2 луковицы
• 5 зубчиков чеснока
• 1 стакан уксуса
• 1 стакан сахара
• 1 столовая ложка соли
• 2 столовые ложки кунжутного масла
• 1 столовая ложка красного перца
• 1 столовая ложка красной молотой паприки
• 1 столовая ложка корейского соуса для маринада (можно заменить на соевый соус)

Приготовление:

1. Огурцы моем и режем на тонкие полукруги. Морковь чистим и нарезаем тонкими ломтиками. Лук нарезаем тонкими полукольцами.
2. Чеснок чистим и измельчаем в чесночнице или пропускаем через пресс.
3. В большой миске смешиваем огурцы, морковь и лук.
4. В другой миске смешиваем уксус, сахар, соль, кунжутное масло, красный перец, красную молотую паприку и корейский соус для маринада. Хорошо перемешиваем, чтобы все ингредиенты равномерно распределились.
5. Добавляем измельченный чеснок в маринад и снова хорошо перемешиваем.
6. Заливаем огурцы, морковь и лук маринадом и тщательно перемешиваем, чтобы все овощи были покрыты маринадом.
7. Накрываем миску пленкой и ставим в холодильник на 24 часа.
8. Через сутки огурцы по корейски готовы! Можно переложить их в стерилизованные банки и хранить в холодильнике.

Калорийность блюда:

Огурцы по корейски имеют довольно низкую калорийность. В одной порции (около 100 грамм) содержится примерно 30 калорий. Это делает их отличным выбором для тех, кто следит за своей фигурой и питанием.

Витамины в блюде:

Огурцы по корейски содержат много витамина С, который помогает укрепить иммунную систему и борется со свободными радикалами. Также в блюде присутствует витамин А, который полезен для здоровья глаз, а также витамины группы В, которые помогают улучшить обмен веществ и поддерживают нервную систему в хорошей форме.

Польза блюда:

Огурцы по корейски содержат много полезных веществ, таких как антиоксиданты, фибры, минералы и витамины. Они помогают улучшить пищеварение, снизить уровень холестерина в крови, а также поддерживают здоровье сердца и сосудов. Кроме того, огурцы по корейски обладают противовоспалительными свойствами и способствуют укреплению иммунной системы.

Не забывайте добавлять мой сайт в избранное и часто заходить на Receptynazimu.com, чтобы узнавать много новых и интересных рецептов. Там вы найдете множество вариантов блюд на любой вкус и кошелек, а также полезные советы по кулинарии. Мы постоянно работаем над расширением коллекции рецептов и добавлением новых функций на сайте, чтобы сделать ваше кулинарное путешествие еще более увлекательным и приятным.

Надеюсь, что этот рецепт огурцов по корейски на зиму станет для вас полезным и интересным. Это прекрасный способ сохранить овощи на долгое время и наслаждаться их вкусом и ароматом в любое время года. Приятного аппетита и до новых встреч на Receptynazimu.com!