ЗИМОЙ ОБЛИЖЕШЬ ПАЛЬЧИКИ! КАПУСТА НА ЗИМУ. РЕЦЕПТ ПРОВЕРЕННЫЙ ГОДАМИ. Консервация!

Маринованная капуста имеет множество полезных свойств. Она богата витаминами C, K и B-группы, а также минералами, такими как калий, магний, железо и кальций. Кроме того, маринованная капуста содержит молочнокислые бактерии, которые могут улучшить пищеварение и помочь поддерживать здоровую микрофлору в кишечнике. Также маринованная капуста является низкокалорийным продуктом и может быть полезной для контроля веса. Однако следует помнить, что маринованная капуста содержит соленую рассол, поэтому ее употребление должно быть умеренным.
ЗИМОЙ ОБЛИЖЕШЬ ПАЛЬЧИКИ! КАПУСТА НА ЗИМУ
НАМ НУЖНО:
- КАПУСТА — 5 КГ.
- ЛУК — 1 КГ.
- МОРКОВЬ — 1 КГ.
- ПЕРЕЦ — 1 КГ. (ОЧИЩЕННЫЙ)
- САХАР — 300 ГР.
- СОЛЬ — 4 СТ.Л. (С ГОРКОЙ НЕБОЛЬШОЙ)
- УКСУС 9% — 200 МЛ.
- РАСТИТЕЛЬНОЕ МАСЛО — 500 МЛ.
Капуста на зиму — это традиционное консервированное блюдо, которое можно использовать как гарнир, закуску или добавлять в различные блюда для придания им вкуса и аромата. Существует множество рецептов капусты на зиму, в зависимости от предпочтений и региональных особенностей. Один из самых простых и популярных рецептов капусты на зиму — это маринованная капуста.
Рецепт маринованной капусты на зиму:
Ингредиенты:
- 2-3 кг белокочанной капусты
- 2-3 моркови
- 2-3 луковицы
- 2-3 зубчика чеснока
- 2 столовые ложки сахара
- 2 столовые ложки соли
- 1 стакан уксуса
- 1 стакан растительного масла
- 2-3 лавровых листа
- перец горошком
Инструкции:
- Капусту нарезать тонкой соломкой или мелко нашинковать.
- Морковь натереть на крупной терке, лук нарезать полукольцами, а чеснок измельчить.
- В большой емкости смешать капусту, морковь, лук и чеснок.
- Добавить сахар, соль, уксус, растительное масло, лавровые листья и горошины перца. Все хорошо перемешать.
- Крышкой закрыть емкость и оставить на сутки при комнатной температуре, периодически помешивая.
- На следующий день разложить капусту по стерилизованным банкам, завернуть их в одеяло и оставить на 2-3 дня при комнатной температуре.
- После этого банки с капустой нужно поставить в прохладное место (например, в холодильник или в подвал), где они могут храниться в течение всей зимы.
Маринованная капуста на зиму хорошо сочетается с мясными блюдами, картофельными драниками, рисом и другими гарнирами.
Маринованная капуста — это популярное блюдо, которое любят многие. Она обладает не только приятным вкусом, но и имеет некоторые полезные свойства.
Прежде всего, маринованная капуста является богатым источником витамина C, который помогает укреплять иммунитет и защищать организм от различных заболеваний. Кроме того, в капусте содержится много клетчатки, которая помогает улучшить работу кишечника, ускорить метаболизм и снизить уровень холестерина в крови.
Маринованная капуста также содержит витамин К, который необходим для нормальной свертываемости крови, а также витамин В6, который помогает укреплять нервную систему и улучшать работу мозга.
Но не стоит забывать, что маринованная капуста содержит много соли и может быть вредна для людей с гипертонией и другими заболеваниями сердечно-сосудистой системы. Поэтому, как и с любым продуктом, употреблять маринованную капусту нужно с умом и в умеренных количествах.