Малина в своем соке на зиму в домашних условиях

Приготовив такое варенье на зиму, и открыв его за праздничным столом, вы удивите всех гостей видом малинового варенья, так как все ягодки в этом варенье будут целенькие и на вид как будто недавно были сорваны с куста.

Подготовка малины

Самое первое, что нужно сделать — это перебрать малину. Иногда бывает, что малина может быть заражена малиновыми жучками. В таком случае необходимо сделать десяти процентный солевой раствор. То есть на один литр воды развести одну столовую ложку соли и залить малину приготовленным раствором на полчаса. После того как все жучки и случайно попавшие в малину чашелистики всплывут, аккуратно собрать и удалить. Затем малину промыть от солевого раствора под водой.

Приготовление варенья:

1. Для приготовления самого варенья возьмите тщательно вымытые и простерилизованные баночки. В них необходимо накладывать ягоды.
2. В процессе того, как вы будете накладывать ягоды в емкость их необходимо пересыпать сахаром.
3. Банку наполнить полностью малиной с сахаром.
4. Поставить наполненную ягодами баночку в кастрюлю с водой.
5. Кастрюлю поставить на плиту и нагревать на медленном огне.
6. В процессе того, как вода будет нагреваться, ягоды будут оседать их нужно постепенно добавлять.
7. Нагреваем банки в кастрюле до тех пор, пока все добавлены ягоды, не погрузятся в собственный сок.
8. После того как баночки будут полными их надо достать и закатать предварительно прокипяченными железными крышками.

Вот так просто и быстро можно приготовить эксклюзивное малиновое варенье на зиму.
Не забудьте заготовить на зиму сок из малины и компот из малины.
Посмотрите другие рецепты малинового варенья: классическое малиновое варенье, малиновое варенье без кипячения, пятиминутка из малины а также малиновое варенье “царское”.

Приятного аппетита!

Мы будем рады ответить на любые Ваши вопросы в комментариях.