Нежнейший салат из курицы и авокадо

Ингредиенты:

  • 2 куринных грудки
  • 1 большое авокадо
  • 1 большой огурец
  • 1 красный лук
  • 1/4 стакана нарезанных орехов (можно использовать миндаль, кедровые орешки или грецкие орехи)
  • 1/4 стакана нарезанных свежих зеленых листьев (можно использовать базилик, кинзу или петрушку)
  • 1/4 стакана нарезанных сухофруктов (можно использовать изюм, курагу или чернослив)
  • 3 столовые ложки оливкового масла
  • 2 столовые ложки свежего лимонного сока
  • 1 чайная ложка дижонской горчицы
  • соль и свежемолотый черный перец по вкусу

Способ приготовления:

  1. Подготовьте куриные грудки, нарежьте их на небольшие кусочки и обжарьте на сковороде с небольшим количеством оливкового масла до золотистого цвета и готовности. Оставьте остывать.
  2. Нарежьте огурец, красный лук и авокадо на кубики. Добавьте нарезанные орехи, сухофрукты и зелень. Тщательно перемешайте все ингредиенты.
  3. В отдельной миске смешайте оставшееся оливковое масло, лимонный сок, горчицу, соль и перец. Хорошо взбейте, чтобы все ингредиенты соединились.
  4. Добавьте обжаренную курицу в салат и полейте его приготовленным соусом. Тщательно перемешайте все ингредиенты.
  5. Подавайте салат с курицей и авокадо на большой тарелке и наслаждайтесь вкусом!

Этот салат получается освежающим и сытным, и он отлично подойдет как на ланч, так и на ужин.

Поделиться:
Нет комментариев

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.