Вкусные салаты рецепты приготовления на зиму

Самые вкусные салаты на зиму заготовить стремится каждая хозяйка. Ведь так вкусно в самые холодные деньки побаловать себя дарами лета, бережно хранящимися в баночках. В состав таких салатов могут входить абсолютно любые овощи и даже некоторые фрукты. Главное их отличие от стандартных маринадов – насыщенный, комбинированный и непревзойденный вкус.

Самый вкусный салат на зиму в томате

Эта закуска просто не может остаться без внимания. Идеально хрустящие огурчики в ароматной томатной заливке – это что-то невероятное. Аппетитный на вид, до безумия ароматный салат не оставляет равнодушными никого.

Понадобятся:

Очень вкусные салаты на зиму рецепты:

1. Помидоры обязательно моют и мелко нарезают.
2. Из перчика аккуратно извлекаются семена.
3. С чеснока снимается имеющаяся шелуха.
4. Подготовленные овощи измельчаются на обычной мясорубке и перемещаются в подходящую для дальнейших манипуляций посуду.
5. Овощную смесь солят, добавляют необходимые сахар и масло.
6. Такая смесь должна провариться на протяжении десяти минут.
7. Огурцы естественно тоже моют, удаляют с них хвостики и нарезают тоненькими половинками колечек.
8. Нарезанные огурчики перемещаются в овощную смесь и провариваются около десяти минут.
9. К салату присоединяют уксус и проваривают его еще не более пяти минут.
10. Подготавливается посуда, необходимая для последующего консервирования. Ее с помощью соды моют и подвергают обязательной стерилизации.
11. В обработанную термически тару выкладывается еще абсолютно не остывший салат и мгновенно закатывается.
12. Остывать салату в баночках рекомендуется перевернутым и укрытым теплым пледом.

Рецепты приготовления вкусных салатов на зиму

Это блюдо не только невероятно вкусное, но и весьма необычное, которое м на праздничный стол поставить не стыдно. Пикантный островатый вкус в сочетании с кисловатым послевкусием делают этот салат особенным, незабываемым.

Понадобятся:

Рецепты приготовления вкусных салатов в зиму:

1. Капусту моют и очень мелко шинкуют, после чего перемещают в подготовленную для дальнейших действий посуду.
2. Морковь естественно тоже моют, чистят и измельчают на обычной терке.
3. Яблоки очищаются от плотной кожуры, из них извлекаются семена. Подготовленные фрукты измельчаются на обычной терке.
4. С чеснока снимается имеющаяся шелуха и он измельчается прессом.
5. Все подготовленные компоненты соединяют.
6. В кастрюле вода смешивается со всеми специями и кипятится. Лишь после закипания в нее перемещается уксус.
7. Салат перекладывается в чистые бутыли и до верха наполняется только что кипевшим маринадом.
8. После остывания салат прикрывается обычными капроновыми крышками и перемещается в холодильник.

Быстро вкусно рецепты салат зиму

Патиссоны сами по себе овощи невероятно нежные, а в сочетании с другими овощами и алычой они преобразуются до неузнаваемости. Такой салат обладает весьма пикантным, кисло-сладким вкусом. Такое блюдо идеально сочетается с любыми гарнирами.

Понадобятся:

Приготовление вкусных салатов на зиму:

1. Патиссоны очищают от кожицы и удаляют все семена, после чего нарезают в виде кубиков достаточно крупного размера.
2. Подготовленные овощи перемещаются в подходящую для осуществления дальнейших действий посуду.
3. Морковь естественно тоже моется, натирается на терке, после чего присоединяется к другим овощам.
4. В овощную смесь добавляется масло и соль, после этого она проваривается около десяти минут.
5. Смесь продолжает тушиться, в нее добавляют специи и нарезанный мелко чеснок.
6. Подготавливается тара, в которой и будет осуществляться процесс консервации. Ее с содой моют и подвергают стерилизации.
7. В обработанные термически баночки выкладывается еще очень горячий салат, и они оперативно закатываются.
8. Остывать салату рекомендуется перевернутым и прикрытым чем-то теплым.

Самые вкусные рецепты заготовок зиму салатов

Как-то так повелось, что зеленые помидоры готовят в основном в виде соленья. Но есть и элементарные способы заготовки этого продукта в салатах. Минимум продуктов и на зиму готова восхитительная закуска, которая по своим вкусовым качествам не уступает более популярным.

Понадобятся:

Самые вкусные рецепты заготовок салатов на зиму:

1. Зелень моется, с нее удаляются толстые стебельки, после чего она мелко нарезается ножом.
2. С чеснока удаляется имеющаяся шелуха и он измельчается прессом.
3. Помидоры естественно тоже моют и разрезают на небольшие дольки.
4. В подходящую для осуществления дальнейших действий посуду выкладываются помидоры, мелко порубанная зелень и чеснок, присоединяется соль и необходимый сахар. Доливается уксус.
5. Компоненты бережно, но качественно смешиваются.
6. В таком составе овощи настаиваются в холодном месте (например, в холодильнике) не менее двенадцати часов.
7. Подготавливается необходимая для осуществления дальнейшей консервации тара. Ее с содой моют и подвергают обязательной стерилизации.
8. В обработанные термически банки выкладывается мелко нарезанный перчик и все специи.
9. Настает очередь самого салата, его плотно выкладывают по верх специй и до верха заливают тем соком, который образовался в процессе настаивания.
10. Каждая баночка перемещается в емкость, наполненную водой, где стерилизуется. Этот процесс длится четверть часа.
11. По завершению этого действия салат незамедлительно закатывается.
12. Остывать ему следует перевернутым и укрытым чем-то достаточно теплым.

Совет: чтобы прибавить салату красочности, можно комбинировать зеленые и бурые томаты. Главное, чтобы они были достаточно плотными.

Важно! Если времени на настаивание салата в течении полусуток нет, можно обойтись и более простыми действиями. Овощи просто ставят на пару часов под гнет. Сок в этом случае начинает выделяться намного быстрее и интенсивнее, а соответственно закуску можно будет разложить по баночкам намного раньше.

Самые вкусные рецепты заготовок на зиму салаты

Баклажаны – превосходные овощи, так и хочется запастись ими на зиму по максимуму. Икра и «Огонек» закатывается обязательно, но хочется и чего-то особенного. Такой вот салат из баклажан непременно порадует в зимние вечера. Удивительная закуска, которую можно есть без остановки непременно должна быть.

Понадобятся:

Самый вкусный рецепт салатов заготовка на зиму:

1. Морковь следует вымыть и очистить. Только после этого ее нарезают тонкими кружками и выкладывают на самое дно той посуды, в которой и будут осуществляться все последующие действия.
2. Моют естественно и баклажаны, после чего нарезают такими же тоненькими колечками. Они перемещаются в емкость с морковью.
3. Из перчика аккуратно извлекаются все семена и его нарезают тоненькими полосками. Он отправляется к другим измельченным овощам.
4. С лука снимается имеющаяся шелуха и он нарезается в виде тоненьких половинок колец.
5. К овощам присоединяется и лук.
6. Овощи солятся, к ним примешивают специи и необходимый сахар.
7. Томаты мелко нарезаются и присоединяются к овощной смеси.
8. В таком составе смесь кипятиться и продолжает тушиться около часа.
9. Этим временем идет подготовка тары, которая необходима для последующего процесса консервирования. Ее с содой моют и подвергают необходимой стерилизации.
10. Только что снятый с плиты салат выкладывается по прошедшим термическую обработку баночкам и мгновенно закатывается.

Оригинальные и невероятно вкусные салаты просто необходимо заготавливать на зиму. Это не только возможность насытить организм витаминами, которыми так богаты все овощи. Это еще и огромное удовольствие, которое получаешь от их поедания.
Разнообразие таких салатов невероятно велико. Можно не только выбирать подходящий, но и дополнять его. От количества специй вкус может кардинально поменяться. А добавления пряностей придаст закуске не только более насыщенный вкус, но и аромат.